Cafe cóc là gì? Tìm hiểu kinh doanh quán cafe cóc

Cafe cóc là gì?

Cafe cóc là một dạng cafe bình dân với đặc trưng khách hàng sẽ ngồi uống cafe trên những chiếc ghế thấp ở không gian đa phần là ngoài trời. Cafe cóc truyền thống thường được mở ở những địa điểm công cộng như vỉa hè, công viên, góc phố… và nằm hoàn toàn ngoài trời. Tuy nhiên, hiện nay đã có nhiều người đưa cafe cóc vào nhà bằng cách mở quán cafe cóc tại những địa điểm mặt đường phố có vỉa hè rộng rãi để khách hàng có thể vừa ngồi trong quán có mái che bình thường cũng vừa có thể ngồi ngoài vỉa hè nếu thích.

Đặc trưng của cafe cóc

Cafe cóc có những đặc trưng tiêu biểu không thể nhầm lẫn với các mô hình cafe khác, cụ thể như sau:

+ Thiết kế quán vô cùng đơn giản và sử dụng nội thất bàn ghế thấp, nhỏ gọn để tiết kiệm diện tích sao cho bài trí được càng nhiều chỗ ngồi càng tốt.

+ Menu đồ uống bao gồm chủ yếu là các đồ uống truyền thống như cafe phin đen, cafe sữa đá, nước trái cây, nước uống đóng chai… kèm thêm một vài món ăn vặt như hạt hướng dương, bánh kẹo ngọt…

+ Giá cả đồ uống nằm ở mức trung bình thấp so với các mô hình đầu tư nhiều kinh phí hơn, bởi vì quán chủ yếu phục vụ đối tượng khách hàng là người lao động, công nhân, sinh viên, dân hành chính văn phòng… có thu nhập trung bình.

Tìm hiểu kinh doanh quán cafe cóc

Để kinh doanh quán cafe cóc không quá khó nếu như bạn giải quyết được những vấn đề sau đây:

+ Chọn mặt bằng kinh doanh tại các tụ điểm có nhiều đối tượng khách hàng mà bạn đang hướng đến như gần trường học, bệnh viện, khu dân cư, khu công nghiệp, công ty, trụ sở làm việc…có thể học tập cách chọn mặt bằng như của thương hiệu Nguyên Chất Coffee sẽ rất đông khách.

+ Mặt bằng cần có diện tích vỉa hè rộng rãi, được phép để xe và mở rộng diện tích kinh doanh để phục vụ khách hàng. Nếu trên vỉa hè có nhiều cây xanh thì lại càng trở nên thuận lợi hơn vì cây có tác dụng che bóng mát rất thích hợp cho khách ngồi vào mọi thời điểm trong ngày.

+ Quán không nằm trong khu vực bị cấm hoạt động kinh doanh vào buổi tối, bởi vì buổi tối là thời điểm rất đông khách, chủ yếu là những khách hàng trẻ tuổi. Bạn nên tranh thủ khoảng thời gian này để có thể tăng doanh thu cho quán.

+ Quán cafe cóc cần thiết kế trang trí đơn giản để phù hợp với thẩm mỹ và lựa chọn của khách hàng, nếu bạn làm quán trông quá cầu kỳ thì chắc chắn sẽ khó thu hút được những đối tượng khách hàng trên.

+ Nguồn vốn kinh doanh cafe cóc không quá lớn, bạn chỉ cần chuẩn bị từ vài chục đến 100 triệu là đã có thể bắt đầu hoạt động quán được rồi. Tuy nhiên, bạn cần có bảng kế hoạch tài chính cụ thể và theo sát kế hoạch để có thể quản lý được vấn đề tài chính của quán trong tương lai.

+ Đồng thời, việc kinh doanh quán cafe cần phải được sự cho phép của chính quyền địa phương, do đó, trước khi khai trương quán bạn cần có giấy phép đăng ký kinh doanh do Uỷ ban nhân dân huyện/quận/thành phố chỗ mở quán và giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm do Chi cục/Cục an toàn thực phẩm của Bộ Y tế cấp phép.

Cafe cóc là mô hình rất độc đáo của nền văn hóa cafe Việt Nam đã tồn tại từ lâu đời và vẫn không ngừng phát triển bởi sức hút của nó đối với khách hàng là vô cùng lớn. Bạn có thể tận dụng lợi thế đó để mở quán cafe cóc kinh doanh thu về lợi nhuận. Tuy nhiên, để quán có thể hoạt động tốt và phát triển bền vững, bạn cần nắm được cốt lõi của mô hình cafe này và tham khảo những thông tin trên trước khi mở quán.